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食品安全與衛生法規
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114年 - 114 普通考試_食品衛生檢驗:食品安全與衛生法規概要#128365
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題組內容
四、依據我國 114 年 6 月 4 日修正之「食品良好衛生規範準則」 ,請說明:
(一)何謂真空包裝即食食品?
其他申論題
(三)由慢性毒性實驗的結果,可直接獲得何種數據?請標示於本曲線,並說明該數據應用於食品安全的重要性。
#547122
(一)物質的特性及生成之加工過程。
#547123
(二)主要存在的食物及食品中的先驅物質來源。
#547124
(三)主要的毒性作用與降低生成的方法。
#547125
(二)具那些條件之真空包裝即食食品得於常溫儲存及販售?
#547127
(三)真空包裝即食食品以冷藏保存者,除具何種條件之外,保存期間不得超過十日?
#547128
一、機關辦理檔案資訊系統建置時,應考量那些功能模組與系統整合需求? 請以「文書與檔案整合管理」為核心進行說明。(25 分)
#547129
二、請說明近年推動「開放政府」下,檔案加值應用的趨勢與挑戰。可從檔案目錄公開、數位加值、行銷推廣與使用者服務等方面進行討論。 (25 分)
#547130
三、請說明電子檔案與傳統紙本檔案在保存管理上的差異,並分析公部門在轉型過程中可能遭遇的挑戰與因應之道。(25 分)
#547131
四、檔案目錄編製對於檔案應用服務具關鍵作用。請說明檔案目錄功能與編製原則,並舉例說明應如何設計檔案檢索工具以提升使用者體驗。(25 分)
#547132