申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：109年 - 109 高等考試_二級_水產利用：高等食品微生物學#91538
科目：食品微生物學
年份：109年
排序：0

四、以下為有關乳酸發酵（Lactic acid fermentation）的問題：

(一)請說明中華民國國家標準（CNS）中發酵乳內之乳酸菌量檢測之培養基、操作步驟與計數原則。（10 分）