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申論題

試卷：109年 - 109 高等考試_二級_水產利用：高等食品微生物學#91538
科目：食品微生物學
年份：109年
排序：0

申論題資訊

試卷：109年 - 109 高等考試_二級_水產利用：高等食品微生物學#91538
科目：食品微生物學
年份：109年
排序：0

申論題內容

三、請說明：(一)食品中之嗜中溫菌（Mesophiles）與低溫菌（Psychrotrophs）之生長溫 度範圍（最低和最高生長溫度）與最適生長溫度？（10 分）