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申論題

試卷：109年 - 109 高等考試_二級_水產利用：高等食品微生物學#91538
科目：食品微生物學
年份：109年
排序：0

申論題資訊

試卷：109年 - 109 高等考試_二級_水產利用：高等食品微生物學#91538
科目：食品微生物學
年份：109年
排序：0

題組內容

二、請敘述下列微生物之形態或生理特徵及在該項食品中對於食品品質或 食品衛生安全之影響：

申論題內容

(三)嗜水產氣單胞菌（Aeromonas hydrophila）在新鮮的魚肉中