五、請解釋動物飼糧之蛋白質品質評估方法相關問題：
(三)依據蛋白質之胺基酸組成與含量分析，經計算所得胺基酸分數法（Amino Acid Score）來進行評估某蛋白質品質時，其計算之結果與實際動物表現差異很大，請解釋可能的原因。 （7 分）
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