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技師◆食品工廠管理
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100年 - 100年專門職業及技術人員高等建築師、技師、第2次食品技師暨普通不動產經紀人、記帳士考高等_食品技師#27263
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題組內容
三、魚骨圖（特性要因圖）是非常重要的食品品質管制方法之一：
⑴說明魚骨圖方法的特色為何？
其他申論題
一、如果你是食品公司新產品開發部門主管，並且預備於 2012 年 12 月 25 日開發 一深具潛力之新產品上市，試以甘特圖簡要說明該產品的規劃案。（25 分）
#47896
⑴品檢（QI）
#47897
⑵品管（QC）
#47898
⑶全面品保（TQA）
#47899
⑵試任選一項擬探討的食品問題，以魚骨圖方法分析問題發 生的原因。（25 分）
#47901
⑴投入減少，產出增加、⑵投入不變，產出增加，各舉兩例討論如何提升生產效率。（25 分）
#47902
(2)投入不變，產出增加，各舉兩例討論如何提升生 產效率。（25 分）
#47903
⑴恆星時（Sidereal Time）與太陽時（Solar Time），兩者是否等長？試繪圖說明之。 （10 分）
#47904
⑵何謂衛星輔助導航系統（Satellite Based Augmentation System, SBAS）？其功能為 何？（10 分）
#47905
⑶數據探測法（data snooping）的原理。（10 分）
#47906
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