申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：108年 - 108 高等考試_二級_食品衛生行政：食品科學與加工學研究#79526
科目：食品科學與加工學研究
年份：108年
排序：0

四、

⑵請寫出以擠壓機生產組織化植物蛋白（texturized vegetable protein）（俗稱人造肉）的製造流程。（10 分）