申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：104年 - 專技高等考試第一次食品技師考試食品衛生安全與法規試題#26384
科目：食品衛生安全與法規
年份：104年
排序：0

三、「非傳統性食品原料」應經安全性評估，確認不致造成健康危害，方得供為食用，請說明「非傳統性食品原料」的定義。（20 分）

詳解提供者：陳怡婷

1.在台灣無食用歷史或經驗者 2.或有食用歷史,但只有特定的少數族群之消費者有食用經驗