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申論題資訊

試卷:111年 - 111 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題:烘培、食品加工、水產食品科#107939
科目:教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科
年份:111年
排序:0

申論題內容

三、計算題
1.依據國家標準”食品微生物之檢驗方法-生菌數檢驗”(中華民國 102 年 9 月 6 日部授食字第1021950329 號公告),測定飲用水總菌落數,飲用水經一系列稀釋,在 35 ± 1℃培養 48 ±3 小時 後,計算培養皿中之菌落數,請計算下列表格的各菌落數(CFU/mL),並以科學記號法表示。(每 格 2 分)
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