申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：108年 - 108 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題：保健食品新產品研究與開發#97777
科目：保健食品新產品研究與開發
年份：108年
排序：0

九、日本早年發生之水俁病（Minamata Disease）是因食用魚受何種金屬汙染所致？會造成何種組織病變？

詳解提供者：paikeacaro

水俁病實際為有機水銀中毒，分為急性、亞急性、慢性、潛在性和胎兒性等多種類型。患者手足麻痺，甚至步行困難、運動障礙、失智、聽力及言語障礙；重者例如痙攣、神經錯亂，最後死亡，至今仍無有效的治療法。