申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：108年 - 108 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題：保健食品新產品研究與開發#97777
科目：保健食品新產品研究與開發
年份：108年
排序：0

簡答題
一、請說明醋酸之發酵機制，內容請涵蓋菌種（含屬名）、發酵基質，中間代謝物及產物。