申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：109年 - 109-2 專技高考_食品技師：食品加工學#93275
科目：食品加工學
年份：109年
排序：0

二、請說明擠壓（extrusion）加工的基本原理，包括擠壓機（extruder）的作用方式、影響擠壓成敗優劣之操作因子，以及其在食品工業上的應用。（20 分）