申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：103年 - 103年高等一級暨二級考高考二級_食品衛生行政#25171
科目：技師◆食品工廠管理
年份：103年
排序：0

二、近年國內陸續爆發塑化劑、順丁烯二酸酐被用於製造修飾澱粉等食品事件，不肖食品業者為使產品品質比較穩定，或澱粉類製品口感比較 Q 彈等，將不可流入食品供應鏈的化學品，非法加入食品原料中，重擊國內食品產業聲譽，請說明我國對食品添加物及食品添加物業者的強化管理。（25 分）