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申論題

試卷：112年 - 112 高等考試_二級_水產利用：高等食品微生物學#116695
科目：食品微生物學
年份：112年
排序：0

申論題資訊

試卷：112年 - 112 高等考試_二級_水產利用：高等食品微生物學#116695
科目：食品微生物學
年份：112年
排序：0

申論題內容

五、請說明酒類發酵製程中，何謂單式發酵、複式發酵、單行複式發酵與並行複式發酵。（20 分）