阿摩線上測驗 登入
首頁 > 食品加工學 > 100年 - 100 高等考試_三級_農產加工、食品衛生檢驗：食品加工學#45664 > 申論題

申論題

試卷：100年 - 100 高等考試_三級_農產加工、食品衛生檢驗：食品加工學#45664
科目：食品加工學
年份：100年
排序：0

申論題資訊

試卷：100年 - 100 高等考試_三級_農產加工、食品衛生檢驗：食品加工學#45664
科目：食品加工學
年份：100年
排序：0

申論題內容

四、什麼加工方法最容易產生反式脂肪酸（trans fatty acid）？常出現於那些產品？對人 體健康有何影響？（20 分）