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申論題

試卷：101年 - 101年嘉義家職教甄食品試卷#21176
科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科
年份：101年
排序：0

申論題資訊

試卷：101年 - 101年嘉義家職教甄食品試卷#21176
科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科
年份：101年
排序：0

申論題內容

罐頭果汁酸度測定時，使用10g 果汁，以0.105 N NaOH 標準溶液滴定8 ml 時，則該果汁的酸度(％)為？ (以檸檬酸為代表酸計算；答案四捨五入至小數下2 位)