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申論題

試卷：111年 - 111 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：烘培、食品加工、水產食品科#107939
科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科
年份：111年
排序：0

申論題資訊

試卷：111年 - 111 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：烘培、食品加工、水產食品科#107939
科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科
年份：111年
排序：0

申論題內容

4.在37℃下，相對溼度RH：75%時，餅乾的平衡含水率是12%，若有一份重量200g，含水率6%的餅乾置於此環境中，平衡後其重量增加至多少克？(3分)