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教甄◆餐飲管理科
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109年 - 國立羅東高級商業職業學校 109 學年度教師甄選 餐飲管理科 筆試試題#87217
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5. SWOT
其他申論題
二、解釋名詞 1. Gastronomy tourism
#353446
2. Halal
#353447
3. Optional tour
#353448
4. Freedoms of the Air
#353449
6. MICE
#353451
7. Span of Control
#353452
8.Dry-aged beef：乾式熟成牛排
#353453
9.Molecular gastronomy ：分子食物
#353454
10.Sous-Vide：真空低溫烹調法
#353455
三、問答題 1.請寫出預防食品中毒「5 要原則」。
#353456
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