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97年 - 97 地方政府特種考試_三等_畜牧技術：家禽學（包括加工與利用）#48974

科目：家禽學（包括加工與利用） | 年份：97年 | 選擇題數：0 | 申論題數：12

試卷資訊

所屬科目：家禽學（包括加工與利用）

選擇題 (0)

申論題 (12)

⑴藾菢（broodiness）
⑵啄食癖（cannibalism）
⑶胚胎訊息（embryonic communication）
⑷母雞隻日產蛋率（hen-day egg production）
⑸糟蛋（sour egg）
二、以大麥（barley）取代玉米（corn）配製家禽飼料，對其飼養的家禽有何不良的影響？ 如何改善之？（8 分）
三、由雛雞在育雛區域（保溫區域）的活動狀況，如何評估育雛溫度是否適當？（10 分）
四、優良品質的初生雛雞應具備那些條件？（10 分）
五、台灣宜蘭地區養鴨有使用「合鴨水稻共棲作」的飼養制度，何謂「合鴨水稻共棲作」？ 如何實施？（10 分）
六、種鴨使用人工授精時，適當的人工授精時間是一天中的什麼時候？與種雞有何不同？ 其原因為何？（10 分）
七、試說明產蛋與休產雞隻的鑑別。（12 分）
八、肉品燻煙的目的為何？（15 分）