試題詳解

複選題
二、複選題（共 5 題，每題 2 分，全對才給分，共計 10 分）11.在下列有關香檳酒的敘述中，請問哪些為正確？
(A)以香檳法釀製 ，只需一次發酵
(B)香檳酒通常有調和不同品種及年份的葡萄酒
(C)年份香檳是指 80%以上是某個良好年分的葡萄，其價格較便宜
(D)常用的品種為 Chardonnay、Pinot Noir、Pinot Meunier