複選題
72. 下列敘述何者為正確
(A)蒸餃與餡餅製作可使用沸水
(B)饅頭製作使用沸水
(C)麵條製作可使用冰水或
冷水
(D)水餃製作使用冰水或冷水。
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統計: A(4), B(3), C(6), D(5), E(0) #2582616
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