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試題詳解

試卷：111年 - 111-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#109968 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#109968

年份：111年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

8 針對液態食品（例如：生乳）進行有限度加熱，以增加保存效果之加工方式為：
(A)紫外線殺菌
(B)高壓滅菌法
(C)紅外線殺菌
(D)巴斯德殺菌法
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詳解 (共 3 筆)

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