試題詳解

試卷：108年 - 108 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#79913 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：108年 - 108 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#79913

年份：108年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

1. 有關新品種魷魚欲成為水產加工品的原料，下列哪些要件較不適合？ ①商品經濟價值高 ②原料需人工處理且加工程序繁雜 ③原料需仰賴進口且價格高 ④原料來源穩定
(A) ①②
(B) ①④
(C) ②③
(D) ③④

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榕

B1 · 2020/04/20

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未解鎖

需人工處理，程序繁雜都需要大量人力，不適...

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