試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_乙級： 14000 西餐烹調#131419
年份：111年
科目：技檢◆西餐烹調-乙級
1. 防治食品中毒的基本原則何者為非？(A)添加防腐劑(B)冷藏或加熱(C)避免交叉污染(D)清潔與迅速。
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