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試題詳解

試卷：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_乙級： 14000 西餐烹調#131419 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_乙級： 14000 西餐烹調#131419

年份：111年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

42. 餐廳採購牛肋條 1 公斤成本價 230 元，分切中廢棄 0.06 磅，每份燴牛肉成品為 8.5 盎司，請問每份的成本約為多少？
(A)66 元
(B)60 元
(C)63 元
(D)57 元。
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詳解 (共 1 筆)

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