10. 中式麵食使用之發酵設備,主要控制之操作條件為
(A)溫度、濕度
(B)濕度、氣流
(C)溫度、壓力
(D)溫
度、高度。
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統計: A(3), B(0), C(0), D(0), E(0) #2299729
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