10. 使用康威氏微量擴散法測定魚肉的揮發性鹽基態氮含量，使用裝置側面與正面結構如圖(二) 所示，下列敘述何者錯誤？

(A) 稱取碎魚肉與三氯醋酸溶液放入 X 處
(B) Z 處之接觸面應塗上凡士林以維持密閉性
(C) 揮發性氨氣會在 X 處產生，經擴散後被 Y 處之溶液吸收
(D) 靜置反應後，應以鹽酸標準溶液滴定 Y 處之硼酸銨

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統計： A(74), B(16), C(22), D(34), E(0) #3106554

詳解 (共 3 筆)

#6382135
（A)碎魚肉應先經過前處理加入三氯醋酸，...
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#6030032
(A) 稱取碎魚肉與三氯醋酸溶液放入 X 處：飽和碳酸鉀溶液
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#7206805
這是一道關於食品化學分析中常見的揮發性鹽...
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