試題詳解

試卷：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群101-150#124747 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷名稱：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群101-150#124747

年份：113年

科目：國中技藝-餐旅職群

101. 下列敘述何者為新鮮魚類的特徵？
(A)魚鰓成灰褐色
(B)魚眼混濁凹陷
(C)魚鱗脫落
(D)肉質堅挺有彈性。

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B1 · 2025/10/03

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