試題詳解

試卷：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 101-150#124774 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷名稱：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 101-150#124774

年份：113年

科目：國中技藝-食品職群

103. 麻糬之製程中，哪一步驟可使產品具有特殊口感？
(A)磨漿
(B)攪拌
(C)冷卻
(D)成型。

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B1 · 2025/10/02

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