試卷名稱：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 101-150#124774
年份：113年
科目：國中技藝-食品職群
110. 麵食製品貯存時，易遭受微生物污染而使品質劣化，下列微生物對耐鹽 性的強弱排序，何者正確？(A)黴菌＞酵母菌＞細菌(B)黴菌＜酵母 菌＜細菌(C)黴菌＞酵母菌＜細菌(D)黴菌、酵母菌、細菌都一樣。
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