試題詳解

試卷：107年 - 大成商工 107 學年度國中技藝教育競賽/烘焙組學科1-100#72630 | 科目：國中技藝-烘焙組

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 大成商工 107 學年度國中技藝教育競賽/烘焙組學科1-100#72630

年份：107年

科目：國中技藝-烘焙組

11.( )配方中採用高筋麵粉，比較適合製作下列何種產品
(A)魔鬼蛋糕
(B)法國麵包
(C)天使蛋糕
(D)擠出小西餅。

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