試題詳解

試卷：107年 - 大成商工 107 學年度國中技藝教育競賽/烘焙組學科1-100#72630 | 科目：國中技藝-烘焙組

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 大成商工 107 學年度國中技藝教育競賽/烘焙組學科1-100#72630

年份：107年

科目：國中技藝-烘焙組

76.( )蛋經貯藏後蛋白會釋出下列何種氣體，使其pH 值升高？
(A)二氧化碳
(B)氮氣
(C)氫氣
(D)組織胺。

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