試題詳解

試卷：105年 - 105 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品工廠管理#110047 | 科目：食品工廠管理

試卷名稱：105年 - 105 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品工廠管理#110047

年份：105年

科目：食品工廠管理

11. 依食品工廠良好作業規範，食品廠之生產機械設備，下列何者不是應考慮之因素？
(A)易於拆除、清洗、消毒、乾燥及檢查
(B)食品接觸面應平滑、無凹陷或裂縫
(C)其構造應能易於保持清潔
(D)應採用昂貴價格之材料製造

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