11. 有關餐飲成本控制程序，下列何者正確？ (A) 建立成本標準→記錄營運成本→對照評估→修正回饋 (B) 對照評估→記錄營運成本→建立成本標準→修正回饋 (C) 記錄營運成本→建立成本標準→對照評估→修正回饋 (D) 修正回饋→記錄營運成本→對照評估→建立成本標準