12 下列何種食品較適合以總生菌數作為評估衛生品質的指標？
(A)酸菜
(B)優酪乳
(C)臭豆腐
(D)鮮榨果汁

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統計： A(31), B(156), C(49), D(1218), E(0) #1752513

詳解 (共 2 筆)

#2814379
(A)酸菜(B)優酪乳(C)臭豆腐屬一般...
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#5652839
酸菜、優酪乳、臭豆腐都有經過發酵 -->會有發酵菌
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