試題詳解

試卷：112年 - 112 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#114378 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：112年 - 112 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#114378

年份：112年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

12. 使用碘滴定法測定樣品之維生素 C 含量，下列敘述何者正確？
(A) 配製標準碘溶液需加入過量的碘酸鉀
(B) 維生素 C 可以將碘分子還原成碘離子
(C) 以硫代硫酸鈉標準溶液進行滴定
(D) 以碘與澱粉的藍黑色複合物消失為滴定終點

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