試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602 中式麵食加工─發麵類#131308 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602 中式麵食加工─發麵類#131308

年份：113年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

12. 製作油麵時，國內切麵刀最常使用之刀碼為
(A)4～5 號
(B)8～10 號
(C)16 號
(D)12～15 號。

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B1 · 2025/09/29

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