試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602 中式麵食加工─發麵類#131308
年份：113年
科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級
40. 含糖量 2.8 公斤的糖漿每 5 公斤一桶，進價為 600 元；若改用每 5 公斤 300 元，含糖量為 25％ 的糖漿，在糕漿麵食配方含糖量不變的情況下，每一產品的糖漿成本 (A)下降一倍 (B)較貴 (C)較 便宜 (D)相同。
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