試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602 中式麵食加工─發麵類#131308
年份：113年
科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級
38. 下列何組麵食烤焙後比較不耐貯存 (A)鳳梨酥、桃酥 (B)廣式月餅、蘇式椒鹽月餅 (C)台式月餅、 方塊酥 (D)蛋黃酥、蘿蔔絲餅。
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