試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602 中式麵食加工─發麵類#131308
年份：113年
科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級
35. 麵條之製作過程，若輥輪之間距調整未達平行，使左右二端之間距有差異時，所壓出之麵帶將 會 (A)向較薄的一端偏行 (B)具有漂亮花樣和更理想品質 (C)向較厚的一端偏行 (D)左右輪流偏行。
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