試題詳解

試卷：106年 - 106 經濟部所屬事業機構_新進職員甄試_食品加工：1.食品化學 2.食品工廠管理#66113 | 科目：國營事業◆1.食品化學 2. 食品工廠管理

試卷名稱：106年 - 106 經濟部所屬事業機構_新進職員甄試_食品加工：1.食品化學 2.食品工廠管理#66113

年份：106年

科目：國營事業◆1.食品化學 2. 食品工廠管理

12. 關於結合水(或水合水)的敘述，下列何者有誤？
(A)不能做為溶媒
(B)不能自由移動
(C)食品乾燥或脫水時，不易去除
(D)微生物孢子發芽、繁殖時，可以充分地加以利用

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