12. 鬆餅(Puff pastry)的製作，下列敘述何者錯誤？
(A) 屬於裹入油麵糰
(B) 摺疊次數可以3摺法3次或4次
(C) 可用冰水降低麵糰溫度
(D) 添加鹼水減低麵糰筋性

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統計： A(24), B(26), C(13), D(148), E(0) #2917259