試題詳解

試卷：107年 - 107-1 專技食品衛生與安全#67793 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：107年 - 107-1 專技食品衛生與安全#67793

年份：107年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

13 常溫儲存之酸化罐頭食品，其殺菌條件主要在於殺滅下列何種菌？
(A)低溫菌
(B)中溫菌
(C)高溫菌
(D)嗜高溫菌

正確答案：登入後查看

徐西瓜

B1 · 2018/05/17

推薦的詳解#2797239

未解鎖

溫度介於7~60℃之間稱為危險溫度帶，因...

(共 129 字，隱藏中）

前往觀看