13.牛乳殺菌可利用高溫短時間(HTST)進行，其熱殺菌的指標是：
(A)凝乳酶
(B)磷酸酶
(C)胰蛋白酶
(D)結核桿菌

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統計： A(76), B(215), C(26), D(46), E(0) #3166658

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牛乳中加熱主要殺滅的微生物有(1)Myc...
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牛乳中加熱主要殺滅的微生物有(1)Myc...
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