試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：114年 - 114-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#129118

年份：114年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

13.食品中自由水（free water）的含量遠低於微生物細胞內自由水含量時，微生物會產生什麼變化，而無法進行正常生理代謝？
(A)細胞脹大
(B)細胞萎縮
(C)細胞增生
(D)細胞分化

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