6.依據食品良好衛生規範準則之規定,下列針對餐飲業洗滌作業場所之敘述,何者錯誤?
(A)具有洗滌、沖洗及有效殺菌之三槽式餐具洗滌殺菌設施
(B)若無充足之流動自來水者,應提供用畢即行丟棄之餐具
(C)洗滌槽之水龍頭高度,應和水槽滿水位時等高,防水逆流污染
(D)應有足夠之水量及供水設施
答案:登入後查看
統計: A(5), B(26), C(269), D(1), E(0) #3497474
統計: A(5), B(26), C(269), D(1), E(0) #3497474