試題詳解

試卷：115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 03：餐飲概論 1-50（2026/01/13 更新）#136793 | 科目：技檢◆餐飲服務-丙級

試卷名稱：115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 03：餐飲概論 1-50（2026/01/13 更新）#136793

年份：115年

科目：技檢◆餐飲服務-丙級

13. 以饌餚命名，「乾煎明蝦」和「清蒸鰣魚」是以何種方式做命名？
(A)調味方法
(B)烹調方法
(C)原料構成
(D)烹製的用具。

正確答案：登入後查看