試題詳解

試卷：115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 03：餐飲概論 1-50（2026/01/13 更新）#136793 | 科目：技檢◆餐飲服務-丙級

試卷名稱：115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 03：餐飲概論 1-50（2026/01/13 更新）#136793

年份：115年

科目：技檢◆餐飲服務-丙級

9. 「發財瑤柱甫」此道菜餚中，「瑤柱」是指下列哪項食材？
(A)海參
(B)香菇
(C)干貝
(D)髮菜。

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