試題詳解

試卷：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 07：中式麵食貯存#41614 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 07：中式麵食貯存#41614

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

14. 水餃冷凍貯存時品質的劣化與下列何者較無關係
(A)冷凍溫度
(B)包裝材質
(C)餡料的品質
(D)皮餡比。

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