試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09507 中式米食加工-米粒類、一般漿團#130539
年份：113年
科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級
15. 有關筒仔米糕的品質要求，下列何者較正確？ (A)有焦味 (B)米粒熟透 (C)表面凹陷 (D)質地堅硬。
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